La historia del vino indudablemente está ligada a los valles centrales de Chile, y en específico al valle del Itata, el cual representa un oasis de historia y legado, donde por centurias ha sido referente, en calidad e identidad. La cepa País y la Moscatel de Alejandría han estado de la mano con la construcción de la historia del valle y sus habitantes, y es así, que estas parras tan emblemáticas, en principio almacenadas en tinajas en el siglo XVI y XVII, pasaron a las tradicionales pipas o barriles de Roble chileno, el cual dio por resultados productos como el clásico Pipeño, el casi olvidado “Soleado”, además del fundacional vino misal o de mesa . Ahora en pleno siglo XXI, entra nuevamente a la palestra con nuevas y variadas técnicas vitivinícolas las cuales han traído estas esplendidas cepas a la contingencia nacional, con renovados bríos, con la anónima misión, que Portezuelo y el Valle del Itata, merezca el reconocimiento ya en antaño olvidado.